Rabarberpaj

Rabarberpaj med smuldeg

Lättlagad rabarberpaj med smak av havre och kanel - en favorit i sommar! Plocka rabarbern direkt i trädgården och bjud på en härligt krispig rabarberpaj.
Receptet gäller för 4 port

Ingredienser

• 500 g rabarber
• ¹⁄₂ msk potatismjöl
• 1 tsk malen kanel
• 4 msk strösocker
• 2 ¹⁄₂ dl Kelda vaniljsås
  

Deg:

• 1 ¹⁄₂ dl havregryn
• 1 ¹⁄₂ dl vetemjöl
• ¹⁄₂ dl strösocker
• 125 g Svenskt Smör
  

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Serveringsförslag:

Servera med lättvispad vaniljsås.

Från Arlas hemsida